Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: ISABELLA NASCIMENTO MENESES DE ALMEIDA
DATA: 17/12/2021
HORA: 09:00
LOCAL: A definir
TÍTULO: Programa de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) voltado à Assistência Social em Sergipe.
PALAVRAS-CHAVES: Educação Alimentar e Nutricional. Diagnóstico Situacional. Políticas Públicas. Assistência Social. Comportamento Alimentar.
PÁGINAS: 110
GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde
ÁREA: Nutrição
SUBÁREA: Análise Nutricional de População
RESUMO:
Ações e programas de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) têm sido propostos para auxiliar nas modificações dos hábitos alimentares da população, a partir de metodologias educativas que contribuam para mudanças autônomas e voluntárias do comportamento alimentar. Devido à escassez de ações de EAN nos serviços da Assistência Social, o presente trabalho visa elaborar uma proposta de programa de EAN para ser desenvolvido nos equipamentos sociais que compõem a assistência social do estado de Sergipe. Para tal, será realizado um estudo transversal de abordagem quali-quantititativa, contemplando: a) diagnóstico situacional relativo à EAN dos oito territórios de planejamento do estado de Sergipe, com base na coleta de dados secundários e primários; b) elaboração de recomendações para implantação de um programa de EAN na rede socioassistencial. Os dados qualitativos serão analisados pela técnica da análise de conteúdo e os dados quantitativos por meio da estatística descritiva (frequência, medidas de tendência central e dispersão), de acordo com a natureza de cada variável. O levantamento destas informações direcionará a proposição de um programa de EAN voltado à população em vulnerabilidade social, atendida pela rede de assistência social, nos territórios de Sergipe, a fim de promover saúde.