Pesquisa de mestrado analisou as características da casca do fruto para avaliar a possibilidade de consumo.
A pitomba não entrou na letra da música Morena Tropicana, de Alceu Valença, mas, assim como o caju, a jabuticaba e o umbu-cajá, é uma fruta nativa do Brasil. Abundante no Nordeste, tem um sabor agridoce que agrada a muita gente, mas tem um porém: a polpa é pouca, representa apenas 15,4% do peso do fruto, diante de 40% da semente e 44,6% da casca.
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http://ciencia.ufs.br/conteudo/62943-propriedades-da-casca-da-pitomba-podem-ate-prevenir-doencas
Layanne Nascimento Fraga: “A pitomba não estimula tanto a sua comercialização por conta do seu baixo rendimento” (Fotos: Giordanna Belotti)
A professora Izabela Maria Montezano de Carvalho e sua equipe têm buscado por frutos ainda pouco conhecidos pela ciência